Sucré / Salé

1 rutabaga 1 panais 2 navets boule d'or 6 pommes de terre "ratte du Touquet " 7 oignons grelots 2 càs d'huile d'olive herbes de provence Préparation: laver les pommes de terre ,les sécher et les couper en rondelles sans les éplucher. éplucher les autres...

Ingrédients : 1 botte de blettes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 càs d'huile d'olive emmental râpé béchamel: 30 g de beurre 2 càs de farine 320 ml de lait Préparation: émincé l'oignon et l'ail.laver les blettes. couper les côtes de blettes avec des ciseaux...

ingrédients: 2 aubergines 1 courgette 2 gousses d'ail huile d'olive préparation: préchauffer le four à 160°. couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur et en creuser 3.les mettre au four 35 min . Coupez la moitié restante et la courgette...

ingrédients: 2 petites aubergines 80 g de lait concentré non sucré maison 120 g de coulis de tomates 2oeufs 1 càc d'huile d'olive Préparation: peler et couper les aubergines en petits cubes.dans une poèle ,faire cuire à couvert les aubergines 10 min à...

Ingrédients : 300 g de salsifis en bocal 1 càc de curry 300 ml de lait 15 g de maizéna chapelure faite avec des biscottes mixées Préparation: égoutter les salsifis et les mettre dans un petit plat à gratin. dans une casserole ,mettre le lait et la maizéna...

ingrédients: 2 courgettes 3 tomates 1 aubergine 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 oignon 2 gousses d'ail fumées 1 bouquet garni huile d'olive préparation: laver tout les légumes sans les peler (ils ont une meilleure tenu à la cuisson).couper les poivrons...

Ingrédients pour 4 gaufres : 250 g pommes de terre bintje 25 g de maizena 1 oignon 1 oeuf 50 g crème liquide Sel et poivre Préparation: râper les pommes de terre et les presser avec du papier absorbant pour enlever un maximum d'eau,les mettre dans un...

Ingrédients: purées: 500 g de vitelotte 500 g de ratte du touquet 100 ml de lait 500 g de viande de boeuf hachée 1 oignon 1 gousse d'ail 2 càs d'huile d'olive 1 cube de bouillon de boeuf dilué dans 100 ml d'eau 1 petite carotte Préparation: faire les...

ingrédients: 1/2 reblochon chapelure (j'ai utilisé des biscottes que j'ai mixées) pour la purée: 700 g de pommes de terre 130 ml de lait entier préparation: Les faire cuire dans une grande casserole remplie d'eau bouillante. Une fois cuites, les égoutter...

ingrédients: 800 g de pommes de terre 1 laitue 150 ml de lait 1 branche de thym préparation : éplucher et laver les pommes de terre ,les cuire dans de l'eau salée avec le thym. laver la salade et la cuire 5 min dans de l'eau salée.la laisser égoutter...