Top articles
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côtes de porc sauce blackwell
2 cotes de porc sans os beurre 1 cube de bouillon de boeuf dilué dans 100ml d'eau 3 càs de crème liquide 2 càc de sauce Worchestershire 3 grosses càs de Belgian Pickles Préparation: dans une sauteuse ,faire fondre le beurre et y mettre la viande pour...
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burger à ma façon
1 pain burger 1 pomme de terre 1 tranche de jambon camembert mozzarella préparation: laver la pomme de terre et la cuire dans de l'eau salée,lorsqu'elle est cuite ,l'éplucher et la couper en rondelles. sur le pain ,mettre du jambon ,les pommes de terre...
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cookies aux chouchous (cacahuètes caramélisées)
Ingrédients : 180 g de farine 1/2 sachet de levure 120 g de cassonade 120 g de beurre mou 130 g de chouchous 30 g de beurre de cacahuète 1 oeuf Préparation: dans un plat ,mélangez le beurre et la cassonade,ajoutez l'oeuf et mélanger jusqu'à ce que la...
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boules de berlin
Ingrédients : 250 g de farine 200 ml de lait 50 g de beurre 25 g de sucre 1 oeuf entier et 1 jaune d'oeuf 1 cac de sel 20 g levure de boulangerie pour la friture 1 l d'huile sucre en poudre pour les beignets Préparation: faire fondre le beurre dans le...
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crème des Trolls
La crème des Trolls est une mousse norvégienne qui se déguste sur des bagels . Ingrédients: 1 orange 300 g d'airelles 100 g de sucre 2 blancs d'oeufs 2 feuilles de gélatine Préparation: faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. mélanger au fouet les...
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gigot de 7 heures
1 gigot d'agneau 3 tomates coupées en 4 3 petites carottes coupées en rondelles 2 oignons émincés 1 bouquet garni 1 cube de bouillon de boeuf dilué dans 400 ml d'eau Préparation: préchauffer le four à 120°. faire dorer dans une poèle le gigot sur toutes...
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légumes anciens rôtis au four
1 rutabaga 1 panais 2 navets boule d'or 6 pommes de terre "ratte du Touquet " 7 oignons grelots 2 càs d'huile d'olive herbes de provence Préparation: laver les pommes de terre ,les sécher et les couper en rondelles sans les éplucher. éplucher les autres...
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flan coco
ingrédients: 1 boîte de lait concentré sucré la même quantité de lait (j'utilise la boîte de lait) 3 oeufs nutella 80g de noix de coco râpée préparation: dans un bol, battre les oeufs ,y ajouter le lait concentré et le lait puis la noix de coco. beurrer...
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spaghettis aux tomates cerises
Ingrédients : 1 paquet de spaghettis 2 cas d'huile d'olive basilic 300 g tomates cerises 2 gousses d'ail 100 ml crème liquide Préparation: Couper les tomates en deux. Dans une sauteuse ,mettre l'huile et l'ail écrasé ,ajouter les tomates et laisser dorer...
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porc fris à l'ananas sauce aigre douce
Ingrédients : 700 g de viande de porc (j'ai pris du filet mignon) sauce soja le jus d'un citron 250 ml de coulis de tomate 2 branches de céleri 1 poivron rouge 1 oignon 1 càs de maizéna 1 boite moyenne d'ananas en tranches 3 carottes 3 càs de farine 3...
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salade russe
Ingrédients : 2 grosses pommes de terre 2 carottes 200 g de petits pois 3 cornichons malossol 3 oeufs durs 1 citron 100 g de mayonnaise maison ciboulette Préparation: laver et cuire les légumes dans de l'eau salée.lorsqu'ils sont cuits les peler et couper...
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confiture de citrons
Ingrédients: pour 1 pot de 250 g: 7 citrons non -traités 250 g de sucre à confiture Préparation: dans une cocotte ,faire bouillir de l'eau et y plonger les citrons 10 min .les mettre dans une passoire et les passer quelques secondes sous l'eau froide...
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sauté de dinde aux champignons et tomates
ingrédients: 800 g d'escalopes de dinde coupées en morceaux 2 càs d'huile d'olive 3 càs de farine 2 échalotes émincées 250 g de poitrine fumée coupée en petit morceaux 600 g de champignons émincés 1 boîte de tomates pelées préparation: dans une cocotte,faire...
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trifle banoffee pie
Ingrédients pour la crème pâtissière à la vanille : 130 g de sucre 30 g de fécule de maïs 700 ml de lait 2 œufs 30 g de beurre 1 càc d'extrait de vanille Ingrédients pour le Crumble de spéculoos: 135 g de spéculoos 40 g de beurre fondu 1 càs de sucre...
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les cookies au chorizo
200 g de farine 80 g de beurre 2 oeufs 50 g gruyère râpé 100 g de chorizo 1/2 càc de levure chimique couper le chorizo en petits morceaux. dans un plat,mélanger farine ,beurre et oeufs jusqu'à ce que la pâte se décolle.y ajouter le chorizo et le gruyère....
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carrés au sirop d'érable
Ingrédients : 200 ml de sirop d'érable 150 g de cassonade 150 g de beurre 2 oeufs 1 càc de vanille liquide 200 g de farine Préparation: préchauffer le four à 200° faites chauffer dans une casserole le sirop d'érable et 100 g de cassonade ,arrêter aux...
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Muffins au beurre de cacahuète ,glaçage au mascarpone
Ingrédients: 115 g de beurre de cacahuète 225 g de cassonade 55 g de beurre mou 2 oeufs 225 g de farine 2 càc de levure chimique 100 ml de lait Glaçage au mascarpone: 250 gr de mascarpone -30 gr de sucre Préparation: dans un saladier ,mélanger le beurre...
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quiche aux champignons et chaource
Ingrédients: 1 chaource 6 champignons 3 oeufs 1 gousse d'ail 100 ml de lait 3 càs de crème épaisse pâte brisée: 200 g de farine 80 g de beurre à température ambiante ½ càc de sel ½ verre d’eau chaude Préparation: pâte brisée : dans un bol,mélanger la...
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tartiflette
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 1 oignon 1 reblochon 400 g de lardons 250 ml de crème fraîche épaisse Préparation: cuire les pommes de terre dans l'eau salée .lorsqu'elles sont cuites ,les éplucher et les couper en rondelles. dans un wok,faire suer...
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pommes de terre boulangères
ingrédients: 1 kg de pommes de terre 3 ou 4 oignons 1 cube de bouillon de poule beurre Préparation: préchauffer le four à 220° peler ,laver et couper les pomme de terre en fines rondelles. émincer les oignons finement. beurrer le plat ,disposer une couche...
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clafoutis saumon fumé-courgettes
Ingrédients : 2 petites courgettes 100 g de saumon fumé 1 càs de maizéna 3 càs de fromage blanc 1 càs d'huile d'olive 3 oeufs Préparation: éplucher et couper les courgettes en cubes.les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive afin qu'elles...
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Tatin de légumes
ingrédients: 1 courgette 1 oignon 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 tomate huile d'olive 1 pâte feuilleté parmesan préparation: faites chauffer le four en mode grill.Lavez et badigeonnez d'huile avec un pinceau les poivrons.les poser sur la plaque et...
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salade de germes de soja
Ingrédients: 300 g de soja frais 1 carotte 1/2 concombre 4 champignons vinaigrette: 2 càs de jus de citron 1 càs de sucre blanc 1 càc de sauce à nem 1 càc de moutarde 5 càs d'huile de tournesol Préparation: faire bouillir de l'eau dans une casserole et...
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tomates panées
Servez-les sur une salade de roquette avec quelques pignons de pins et un filet de balsamique . Ingrédients: tomates biscottes mixées pour la chapelure farine oeufs Préparation: laver et couper les tomates en tranches épaisses.dans 3 assiettes ,disposer...
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aubergines farcies courgettes -mozzarella
ingrédients: 2 aubergines 1 courgette 2 gousses d'ail huile d'olive préparation: préchauffer le four à 160°. couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur et en creuser 3.les mettre au four 35 min . Coupez la moitié restante et la courgette...