legumes

Ingrédients: 300 g de soja frais 1 carotte 1/2 concombre 4 champignons vinaigrette: 2 càs de jus de citron 1 càs de sucre blanc 1 càc de sauce à nem 1 càc de moutarde 5 càs d'huile de tournesol Préparation: faire bouillir de l'eau dans une casserole et...

Servez-les sur une salade de roquette avec quelques pignons de pins et un filet de balsamique . Ingrédients: tomates biscottes mixées pour la chapelure farine oeufs Préparation: laver et couper les tomates en tranches épaisses.dans 3 assiettes ,disposer...

Ingrédients : 2 grosses pommes de terre 2 carottes 200 g de petits pois 3 cornichons malossol 3 oeufs durs 1 citron 100 g de mayonnaise maison ciboulette Préparation: laver et cuire les légumes dans de l'eau salée.lorsqu'ils sont cuits les peler et couper...

1 rutabaga 1 panais 2 navets boule d'or 6 pommes de terre "ratte du Touquet " 7 oignons grelots 2 càs d'huile d'olive herbes de provence Préparation: laver les pommes de terre ,les sécher et les couper en rondelles sans les éplucher. éplucher les autres...

Ingrédients : 1 botte de blettes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 càs d'huile d'olive emmental râpé béchamel: 30 g de beurre 2 càs de farine 320 ml de lait Préparation: émincé l'oignon et l'ail.laver les blettes. couper les côtes de blettes avec des ciseaux...

ingrédients: 2 aubergines 1 courgette 2 gousses d'ail huile d'olive préparation: préchauffer le four à 160°. couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur et en creuser 3.les mettre au four 35 min . Coupez la moitié restante et la courgette...

ingrédients: 2 petites aubergines 80 g de lait concentré non sucré maison 120 g de coulis de tomates 2oeufs 1 càc d'huile d'olive Préparation: peler et couper les aubergines en petits cubes.dans une poèle ,faire cuire à couvert les aubergines 10 min à...

Ingrédients : 300 g de salsifis en bocal 1 càc de curry 300 ml de lait 15 g de maizéna chapelure faite avec des biscottes mixées Préparation: égoutter les salsifis et les mettre dans un petit plat à gratin. dans une casserole ,mettre le lait et la maizéna...

ingrédients: 2 courgettes 3 tomates 1 aubergine 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 oignon 2 gousses d'ail fumées 1 bouquet garni huile d'olive préparation: laver tout les légumes sans les peler (ils ont une meilleure tenu à la cuisson).couper les poivrons...