Sucré / Salé

Ingrédients (4 personnes): 4 blancs d'oeufs 200 g d'airelles ou des groseilles 8 càc de sucre en poudre 4 càc de sucre glace Préparation: faire macérer les 3/4 d'airelles avec le sucre 30 min.verser dans une casserole,porter à ébullition et passer au...

Ingrédients (4 personnes): 3 pommes 3 cas de sucre en poudre 1 citron 1 cas de rhum ambrée 5 oeufs 40 g de sucre en poudre Préparation: peler les pommes et couper les en gros dés. presser le jus du citron. dans une poèle,verser le sucre et un peu d'eau...

Ingrédients : mousse: 150 g de chocolat 3 oeufs chantilly: 20 cl de crème liquide 2 càc d'arôme de vanille 3 càs de sucre glace des carambars pour faire les tuiles Préparation: mousse: faire fondre le chocolat au bain-marie. séparer les blancs des jaunes,monter...

Ingrédients pour la crème pâtissière à la vanille : 130 g de sucre 30 g de fécule de maïs 700 ml de lait 2 œufs 30 g de beurre 1 càc d'extrait de vanille Ingrédients pour le Crumble de spéculoos: 135 g de spéculoos 40 g de beurre fondu 1 càs de sucre...

ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 boîte d'abricots perles de sucre crème pâtissière: 500 ml de lait 2 càc d'arôme de vanille 4 jaunes d'oeufs 50 g de maizéna 80 g de sucre 50 g de beurre préparation : faire bouillir le lait avec la vanille.dans un saladier,battre...

Ingrédients : Pour la crème pâtissière: 500 ml de lait 4 jaunes d’oeufs 50 gr de sucre 60 gr de maïzena 1 càc d'arôme de vanille 2 càs de grand margnier ou de kirsch pâte à choux(pour 8 éclairs): 150 g d'eau 1 pincée de sel 45 g de beurre 90 g de farine...

Ingrédients: 115 g de beurre de cacahuète 225 g de cassonade 55 g de beurre mou 2 oeufs 225 g de farine 2 càc de levure chimique 100 ml de lait Glaçage au mascarpone: 250 gr de mascarpone -30 gr de sucre Préparation: dans un saladier ,mélanger le beurre...

pâte à choux: 250 g d'eau 125 g de farine 100 g de beurre 4 oeufs 1 pincée de sel pour la chantilly: 20cl de crème fleurette 1 càc et demi d'extrait d'orange Préparation: Mettez dans une casserole, l'eau à bouillir avec le sel. Quand l'eau frémit, y ajouter...

Pour la pâte à choux : 250 g d'eau 125 g de farine 100 g de beurre 4 oeufs 1 pincée de sel perles de sucre préparation: Mettez dans une casserole, l'eau à bouillir avec le sel. Quand l'eau frémit, y ajouter le beurre que vous aurez coupé en morceaux....

Ingrédients : 180 g de farine 1/2 sachet de levure 120 g de cassonade 120 g de beurre mou 130 g de chouchous 30 g de beurre de cacahuète 1 oeuf Préparation: dans un plat ,mélangez le beurre et la cassonade,ajoutez l'oeuf et mélanger jusqu'à ce que la...