desserts

Ingrédients (4 personnes): 4 blancs d'oeufs 200 g d'airelles ou des groseilles 8 càc de sucre en poudre 4 càc de sucre glace Préparation: faire macérer les 3/4 d'airelles avec le sucre 30 min.verser dans une casserole,porter à ébullition et passer au...

Ingrédients (4 personnes): 3 pommes 3 cas de sucre en poudre 1 citron 1 cas de rhum ambrée 5 oeufs 40 g de sucre en poudre Préparation: peler les pommes et couper les en gros dés. presser le jus du citron. dans une poèle,verser le sucre et un peu d'eau...

Ingrédients : mousse: 150 g de chocolat 3 oeufs chantilly: 20 cl de crème liquide 2 càc d'arôme de vanille 3 càs de sucre glace des carambars pour faire les tuiles Préparation: mousse: faire fondre le chocolat au bain-marie. séparer les blancs des jaunes,monter...

Ingrédients pour la crème pâtissière à la vanille : 130 g de sucre 30 g de fécule de maïs 700 ml de lait 2 œufs 30 g de beurre 1 càc d'extrait de vanille Ingrédients pour le Crumble de spéculoos: 135 g de spéculoos 40 g de beurre fondu 1 càs de sucre...