cramique

Le cramique est une brioche fourrée de raisins secs que l'on trouve en Belgique et le Nord de la France mais je la préfère nature .

ingrédients
500 g de farine
30 g de levure de boulangerie
2 oeufs
200 ml de lait
1 pincée de sel
70 g de beurre à température ambiante
60 g de sucre

Préparation:
délayer la levure dans le lait tiède ,ajouter les oeufs et fouetter.verser dans la cuve du robot,ajouter ensuite la farine ,le sel ,le sucre et le beurre ,pétrir pour obtenir une pâte élastique.laisser la lever 1 h.
préchauffer le four à 180°.
déposer la pâte dans le moule et cuire 1h à mi-hauteur.